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Cession de fonds de commerce · Saint-Raphaël

Vendre un hôtel à Saint-Raphaël

74 établissements sur la commune, dont 11 employeurs : 74 hôtels, le deuxième parc de l'Est varois en nombre. Estimation gratuite du fonds, du bail et des murs.

Saint-Raphaël compte 74 hôtels, dont 11 employeurs. En nombre d'établissements, c'est le deuxième parc de l'Est varois, derrière Saint-Tropez (93) et devant Fréjus (68).

La commune est d'abord une station balnéaire, avec ce que cela implique : une saison marquée, une clientèle de séjour, et un foncier de bord de mer rare et cher. Sur ce type de marché, la valeur d'un hôtel tient moins au nombre de chambres qu'à sa position, à son classement et à la part de clientèle qu'il capte en direct.

Le massif de l'Estérel joue un rôle qu'on sous-estime dans les estimations : il apporte une clientèle de randonnée et de nature au printemps et à l'automne, hors des pics balnéaires. Un établissement qui a su la capter présente un taux d'occupation plus régulier, et cela se voit immédiatement dans les comptes.

Ce qui fait la valeur d'un hôtel à Saint-Raphaël

Le classement et le tarif moyen

Sur une station balnéaire, le nombre d'étoiles commande directement le prix de la nuitée et l'accès aux tour-opérateurs.

La rareté du foncier

Le bord de mer ne s'étend plus. Vendre les murs avec l'exploitation restreint le vivier au petit nombre d'acquéreurs capables de financer l'immobilier.

L'avant et l'arrière-saison

Portées par l'Estérel, elles font l'écart entre deux établissements de capacité identique. C'est là que se lit la vraie performance.

La part du direct

La proportion du chiffre réalisée en réservation directe plutôt que par les plateformes dit la solidité de la clientèle cédée, et elle se valorise.

Un foncier rare, et l'Estérel comme allonge de saison

Sur le littoral raphaëlois, l'extension n'est plus une variable : les surfaces sont contraintes. La valeur d'un hôtel y tient donc moins au nombre de chambres qu'à sa position, à son classement et à la part de clientèle qu'il capte en direct plutôt que par les plateformes.

Le massif de l'Estérel joue un rôle sous-estimé dans les estimations. Il apporte une clientèle de randonnée et de nature au printemps et à l'automne, hors des pics balnéaires. Un établissement qui a su la capter présente un remplissage plus régulier, et cela se lit immédiatement dans les comptes.

Classement, murs ou fonds, lecture des comptes : le guide complet de la cession d'un hôtel.

Questions fréquentes

Combien y a-t-il d'hôtels à Saint-Raphaël ?
74 hôtels sont enregistrés au répertoire SIRENE, dont 11 emploient au moins un salarié (relevé du 28 juillet 2026). C'est le deuxième parc en nombre d'établissements des 39 communes relevées, derrière Saint-Tropez.
Comment valoriser un hôtel dont la saison est courte ?
En montrant ce qui l'allonge. La clientèle de randonnée et de nature attirée par l'Estérel remplit au printemps et à l'automne. Si votre établissement la capte, votre courbe de remplissage le prouve, et cette régularité vaut davantage qu'un pic de juillet.
Vaut-il mieux vendre les murs séparément ?
Sur un littoral où le foncier est rare et cher, vendre l'ensemble immobilier limite les acquéreurs à ceux qui peuvent le financer, et ils sont peu nombreux. Séparer l'exploitation du foncier, avec un bail entre les deux, élargit nettement le marché et peut vous laisser un revenu locatif. Les deux montages se chiffrent.

Combien vaut votre hôtel à Saint-Raphaël ?

Fonds, bail, licence, murs : l'estimation est gratuite, confidentielle et sans engagement.

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Un projet de cession à Saint-Raphaël ?

Cabinet Pellet, 821 chemin des Rouvières, 83490 Le Muy. Un premier échange confidentiel, sans engagement.

Sources et textes officiels

Les références applicables, et l'origine des chiffres :

Comptage des établissements : répertoire SIRENE (Insee), établissements actifs, relevé du 28 juillet 2026, sur un périmètre de 39 communes de l'Est varois. Les établissements qui emploient au moins un salarié sont distingués : ce sont eux qui constituent l'essentiel du marché de la cession.